天日干しが終わって、取り込みをされていました。 このあたりでは7月までは昆布は取れないらしく、 もう少し道北のはまなすというところで取れた昆布を干しているそうです。 おひさまの下で干した昆布はとても立派で、長いもので2メートルくらい幅は10センチくらいありました。 松前半島の白神岬から宗谷海峡を経て、知床岬まで広く分布します。主産地は稚内市、利尻島、礼文島。 リシリコンブ漁場の最大水深は15mくらいで、通常は岩礁地帯の水深1~7mに生育します。 だし汁は澄んでいて薄い塩味が上品な味わい。
by precious_m
| 2017-06-06 22:57
| 道北
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Comments(6)
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saihoku55 at 2017-06-06 23:16
MACHI*さん~こんばんは☆
よく撮って下さいましたね^^ これは早採りになるかなぁ~♪ 本格的には7月の頭くらいになります。 お身体を半分くらいにしての作業は本当に重労働ですね。 一枚一枚大切に愛おしみながら干しているのが伝わりますよね。 この辺は私もウロウロしています。 冬にはオジロワシなんかが海を眺めていたりします。 とっても新鮮な気持ちで拝見しました(´▽`)
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revoir-dima at 2017-06-07 11:22
ええ話ですね〜(´∀`)
出会いというか、人というか、そういうのが好きになる瞬間ですね〜
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precious_m at 2017-06-07 11:57
> saihoku55さん
こんにちわ。 ほんと素敵な風景で、心奪われました。 ひとつひとつの手作業、ほんと大変なお仕事だと思います。 オジロワシって大きそうですね!! 自然がすぐ近くにあるって素敵です。 saihokuさんもこのあたりテリトリーなんですね。 月末あたりウクレレ持ってる人みかけたら声かけてくださいね(^^)/
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pote-sala at 2017-06-07 18:46
すごくいい海の色です!
だけど、それだけではありませんね。 1枚1枚丁寧に天日干しされている昆布。 ご苦労がしのばれます。 温かみがじんわり伝わってくるお写真、見せていただかなかったら、 こんな風にお仕事されてる・・なんてことを知りもせず終わってました。
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precious_m at 2017-06-08 15:16
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precious_m at 2017-06-08 15:18
> pote-salaさん
こんにちわ。 おひさまピカピカでいい海日和でした。 私も機械干ししているものだと思いましたけど、手をかけているんだなぁと思うと 利尻昆布が美味しいわけがわかりました。 ほんと、納得しちゃいました。 味わっていただきたいと思います(^^)
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